日本の伝統食“こんにゃく”を楽しく体感する施設「こんにゃくパーク」(支配人：猪谷 清吾、運営：株式会社ヨコオデイリーフーズ)は、こんにゃく粉を使用した「こんにゃく麺」の認知および、こんにゃく市場の活性化のため、5月20日を「こんにゃく麺の日」とすることを一般社団法人日本記念日協会に申請し、記念日として正式に登録認定されました。


■なぜ5月20日が「こんにゃく麺の日」？
【由来】
5月20日を「こんにゃく...